じっくり時間をかけて下茹ですることで、豚肉は柔らかくなり、周りの添え物たち（ここでは大根と煮卵）にもほどよく熟成された味が染み込んでいく。 物事も同じで、時間をかけて人生の中でじわじわと自分を熟成させることによって、おのずと周りも調和しだす…

田舎のおばあちゃんから、キャベツが丸ごと送ってきた。 せっかくひと玉きたのだから、外側の大きな葉の何枚かはそのまま使えるもので料理をしたい。そんなときこそ、ロールキャベツ。 普段は半玉しか買わないから、なかなかロールキャベツを作ることもない…